Pesto del frantoio

Ingredienti Una tazza di Olive nere Mezza tazza di olive bianche 2 cucchiai di olio extra vergine di olive una bustina di pinoli (o 6 noci) un pizzico di sale Preparazione Denoccioliamo le olive e mettiamo gli ingredienti tutti assieme dentro il mixer. Frulliamoli fino ad ottenere la consistenza desiderata. E' preferibile una consistenza più morbida per condire la pasta e una tritatura più grossolona per preparare degli ottimi crostini